Lammeculotte er en lækker og mørt udskæring af kød fra lammets ryg. Det er en saftig og velsmagende del, der er populær blandt kødelskere og ofte betragtes som en luksuriøs skæring.

Lammeculotte er kendt for sit møre kød og fine tekstur. Det er en kødstykke, der sidder på toppen af lammets ryg og er omgivet af et tyndt lag fedt, hvilket bidrager til saftigheden og smagen. Culotten har også en naturlig form, der gør den velegnet til at blive tilberedt som en hel stykke eller skåret i bøffer.

Når du tilbereder lammeculotte, er det vigtigt at bevare saftigheden og mørheden i kødet. En populær tilberedningsmetode er at stege culotten i ovnen. Først gnides den med krydderier og urter efter smag, såsom rosmarin, hvidløg, salt og peber. Herefter steges den i en varm ovn ved en passende temperatur, indtil den opnår den ønskede stegningsgrad. For at bevare saftigheden anbefales det at lade kødet hvile i et par minutter, inden det skæres i skiver og serveres.

Lammeculotte kan serveres med forskellige tilbehør, der komplementerer smagen og teksturen. Det kan være stegte eller bagte rodfrugter, kartoffelgratin, friske grøntsager eller en lækker sauce som rødvinssauce eller myntesauce.

Den møre og saftige lammeculotte er en elegant og smagfuld ret, der er velegnet til særlige lejligheder eller når du ønsker at forkæle dig selv og dine gæster med et velsmagende måltid. Med sin naturlige smag og konsistens er lammeculotte en favorit blandt mange kødelskere.

Vægt : 1,7kg – 2,0kg
ca. 6 stk. i en pakke

Varedeklaration: