Beskrivelse

En kokkekniv, der med sine eksklusive materialer og karakteristiske udseende er noget helt særligt.

Knivbladet består af hele 67 lag stål af høj kvalitet. Kernen består af rigtig hårdt 9CR18-stål, som giver en skarphed som et barberblad. Bladets sider er forsynet med et smukt damaskus-mønster.

Håndtag

En proces, hvor træet først tørres i vakuum og derefter farves på en måde, der fremhæver træets egne årringe og karakter, samtidig med at holdbarheden forbedres.   Alt i alt er dette en kniv til knivinteresserede og kræsne hjemmekokke. En anderledes kniv, der med garanti vil blive et stilfuldt og iøjnefaldende indslag på knivlisten.
Kniven leveres i en gaveæske og har en ekstrem god skarphed. Slibevinklen på bladet er 15 grader, hvilket er værd at notere, når den efter noget tid skal slibes igen.

Bemærk, at hvert knivskaft er unikt, og farvenuancerne kan afvige fra kniven på produktbilledet.

Mål knivblad: ca. 20 cm Mål inklusive håndtag: 36 cm

En Damaskus kniv med 67 lags stål er en type kniv, der er kendt for sin smukke æstetik og imponerende kvalitet. Denne type kniv er skabt ved at kombinere forskellige lag af metalsammensætninger for at skabe et unikt mønster på klingens overflade.

Traditionelt er Damaskus-stålet fremstillet ved at folde og smede forskellige typer stål sammen for at opnå lagene. I tilfældet med en 67-lags Damaskus kniv betyder det, at klingen er sammensat af 67 lag af stål, der er blevet foldet, smedet og poleret for at skabe det karakteristiske mønster.

Denne konstruktion af flere lag giver Damaskus kniven øget styrke, fleksibilitet og holdbarhed sammenlignet med en traditionel ensartet klinge. Desuden giver de mange lag også kniven sit karakteristiske mønster, der kan være forskellige former og mønstre afhængigt af producenten og teknikken.

67-lags Damaskus knive er kendt for deres skarphed, holdbarhed og evne til at bevare en skarp kant i lang tid. De er populære blandt professionelle kokke og madentusiaster på grund af deres høje kvalitet og æstetiske appel.