Sorte bønner øko. 900g

Sorte bønner er en fremragende kilde til sundhed og smag, perfekt til en bred vifte af retter. Med deres dybe, rige smag og møre, cremede tekstur er sorte bønner ideelle i alt fra fyldige supper og gryderetter til lækre salater og burritos. De er ikke kun velsmagende, men også ernæringsmæssigt kraftfulde.

Sorte bønner er rige på protein og kostfibre, hvilket gør dem til et fantastisk valg for en sund og afbalanceret kost. De indeholder vigtige mineraler som jern, magnesium, og folat, og er også en god kilde til antioxidanter, der kan hjælpe med at beskytte kroppen mod skader fra frie radikaler. Med deres alsidighed kan sorte bønner anvendes i mange forskellige køkkener og opskrifter, og de tilbyder en sund, mættende løsning til dine måltider.

Tilberedning af Sorte Bønner
Tørrede Sorte Bønner:

Forberedelse:

Blødgøring: Læg de tørrede sorte bønner i en stor skål og dæk dem med rigeligt vand. Lad dem stå i 6-8 timer eller natten over. Alternativt kan du bruge den hurtigere metode: kog bønnerne i 2 minutter, tag gryden af varmen, dæk den til, og lad bønnerne stå i 1 time.
Dræn og skyl:

Hæld vandet fra de blødte bønner, og skyl dem grundigt under koldt vand.
Kogning:

Læg de skyllede bønner i en stor gryde og dæk dem med friskt vand (ca. 5 cm over bønnerne).
Bring vandet i kog, skru ned for varmen, og lad bønnerne simre i 1-1,5 time, eller indtil de er møre. Skum af og til, hvis der dannes skum på overfladen.
Tilsæt salt mod slutningen af kogetiden for at undgå hårde bønner.
Afkøl og brug:

Når bønnerne er møre, dræn dem og brug dem i dine opskrifter, eller opbevar dem i køleskabet i op til 5 dage eller fryse dem i op til 3 måneder.
Hermetiske Sorte Bønner:

Forberedelse:

Åbn dåsen med sorte bønner og hæld bønnerne i en si eller dørslag. Skyl dem grundigt under koldt vand for at fjerne overskydende natrium og konserveringsmidler.
Opvarmning:

Overfør de skyllede bønner til en gryde, tilsæt lidt vand eller bouillon om ønskes, og opvarm over medium varme, indtil bønnerne er varme (ca. 5-10 minutter).
Krydr efter smag med salt, peber eller andre krydderier.
Servering:

Når bønnerne er varme, kan du bruge dem direkte i dine retter eller som tilbehør.
Næringsindhold (per 100 gram kogte sorte bønner)
Kalorier: Ca. 91 kcal
Protein: 8,9 g
Fedt: 0,5 g
Mættet fedt: 0,1 g
Kulhydrater: 16,5 g
Kostfibre: 8,7 g
Sukker: 0,6 g
Vitaminer og mineraler:
Folat (B9): 30% af ADT (Anbefalet Daglig Tilførsel)
Jern: 15% af ADT
Magnesium: 20% af ADT
Kalium: 15% af ADT
Zink: 10% af ADT
Sorte bønner er en næringsrig fødevare med højt protein- og fiberindhold, der gør dem til en ideel ingrediens i en sund kost. De indeholder også vigtige mineraler og vitaminer, der bidrager til et sundt helbred. Med deres alsidige anvendelsesmuligheder og fremragende ernæringsprofil, er sorte bønner en sund og lækker tilføjelse til enhver kost.