Grov bulgur Øko. 900g

Bulgur er en næringsrig og alsidig helkorn, perfekt til sunde og velsmagende måltider. Fremstillet af dampet, tørret og knust hvede, bevarer bulgur sin rige næringsværdi og nøddeagtige smag. Denne fiberrige og proteinfyldte kornsort er ideel som base i salater som tabbouleh, som tilbehør til gryderetter, eller i varme retter som pilaf. Med sin hurtige tilberedningstid er bulgur en nem og nærende erstatning for ris, pasta eller couscous. Tilføj bulgur til din kost for en sund og tilfredsstillende smagsoplevelse, der både mætter og nærer.

Tilberedning af bulgur er enkel og hurtig. Følg disse trin for at opnå perfekt kogt bulgur:

1. Mål op: Brug et forhold på 1 del bulgur til 2 dele vand. For eksempel, hvis du bruger 1 kop bulgur, skal du bruge 2 kopper vand.
2. Kog vandet: Bring vandet i kog i en gryde. Du kan tilsætte en smule salt for smag.
3. Tilsæt bulgur: Når vandet koger, tilsæt bulgur, rør rundt, og sæt låg på gryden.
4. Lad det simre: Sænk varmen til lav, og lad bulgur simre i ca. 12-15 minutter, indtil vandet er absorberet, og bulguren er mør.
5. Hvil bulguren: Fjern gryden fra varmen, og lad bulguren hvile under låg i yderligere 5 minutter. Dette giver kornene tid til at absorbere det resterende vand og blive luftige.
6. Rør rundt og server: Rør bulguren op med en gaffel for at løsne kornene, og server den som ønsket.

Bulgur kan bruges som base i salater, som tilbehør til kød- eller grøntsagsretter, eller som fyld i wraps og pitabrød. Den kan også krydres med urter, krydderier eller bouillon for ekstra smag.

Her er næringsindholdet for 100 gram kogt bulgur:

• Kalorier: Ca. 83 kcal
• Protein: 3,1 g
• Fedt: 0,2 g
  • Mættet fedt: 0,0 g
• Kulhydrater: 18,6 g
  • Kostfibre: 4,5 g
  • Sukker: 0,1 g
• Vitaminer og mineraler:
  • Folat (B9): 8% af ADT (Anbefalet Daglig Tilførsel)
  • Jern: 5% af ADT
  • Magnesium: 6% af ADT
  • Kalium: 3% af ADT
  • Fosfor: 6% af ADT
  • Zink: 4% af ADT

Bulgur er en næringsrig fødevare med et lavt kalorieindhold og høj fiberindhold, hvilket gør den ideel til vægtkontrol og en sund fordøjelse. Det er også en god kilde til komplekse kulhydrater, der giver langvarig energi. Med et lavt fedtindhold og moderat mængde protein er bulgur et sundt valg til en afbalanceret kost. Desuden bidrager mineraler som magnesium og jern til sund knogle- og blodhelse.