Wagyu Flank steak MBS 4-5 – Vægt 1.3 – 1.7 kg

Australsk Wagyu Flank Steak

Den Australske Wagyu Flank Steak er en exceptionel udskæring, der forener den intense smag af Wagyu-kød med en saftig, let mager tekstur. Denne udskæring stammer fra Wagyu-kvæg, opdrættet under optimale forhold i Australien, hvor de japanske opdrætsmetoder kombineres med australske kvalitetsstandarder. Flank steak, der skæres fra maven af kvæget, er kendt for sin robuste smag og delikate struktur – og med Wagyu’s karakteristiske marmorering får denne steak et helt nyt niveau af mørhed og smag.

Wagyu Flank Steak er fyldt med intramuskulært fedt, der smelter under tilberedning og tilfører kødet en smøragtig konsistens og dyb smag. Fedtmarmoreringen, der er unik for Wagyu-kød, sikrer, at selv en mere muskuløs udskæring som flank steaken forbliver saftig og mør, samtidig med at den bevarer sin intense, kødfulde smagsprofil.

Denne udskæring er perfekt til grillning, hvor den hurtigt kan karamellisere på ydersiden, mens den indre saftighed og smag bevares. Den er også ideel til stegning eller lynstegning i en varm pande, hvor kødet kan tilberedes til præcis den ønskede grad af mørhed. For at sikre det bedste resultat er det vigtigt at skære Wagyu Flank Steak på tværs af fibrene efter tilberedning, hvilket gør kødet endnu mere mørt og lækkert.

Australsk Wagyu Flank Steak er det ideelle valg til dem, der ønsker en smagfuld, men lettere udskæring, der stadig har Wagyu-kødets rigdom. Perfekt til både hverdagsmiddage og særlige lejligheder, hvor du vil imponere dine gæster med en intens smagsoplevelse og mørt kød, der smelter på tungen.