Marineret Flanksteak – 550gr. – 700gr.

Marineret flanksteak er en velsmagende og saftig bøfskæring, kendt for sin delikate tekstur og evne til at absorbere smag fra marinaden. Denne populære ret er en favorit blandt dem, der elsker grillet eller stegt bøf med en ekstra smagsdimension.

Flanksteak er en tynd og aflang skæring, der stammer fra kødsiden af dyret. Den er naturligt mager, men med den rette marinade bliver den til en smagseksplosion. Marinaden, der normalt indeholder ingredienser som olie, sojasovs, hvidløg, urter og krydderier, giver flanksteaken en fantastisk smag og gør den ekstra saftig.

For at tilberede marineret flanksteak lægges bøffen i marinaden i flere timer eller natten over for at lade smagene trænge ordentligt ind. Derefter grilles eller steges den hurtigt ved høj varme for at opnå en perfekt stegt bøf med en dejlig skorpe på ydersiden og en rosa og saftig kerne på indersiden.

Marineret flanksteak er en alsidig ret, der kan serveres som hovedret med forskellige tilbehør, skæres i tynde strimler til wraps eller sandwich eller endda bruges som et proteinrigt supplement til salater. Med sin smagfulde marinade og møre tekstur er denne bøfskæring en favorit til enhver lejlighed og en fantastisk måde at imponere gæsterne med enkelhed og smag.

Instruktioner:

1. Forbered marinaden: I en skål blandes olivenolie, sojasovs, hakket hvidløg, citronsaft, friskhakkede urter, salt og peber. Dette bliver din marinade.
2. Forbered flanksteaken: Placer flanksteaken i en stor frysepose eller en lav skål. Hæld marinaden over kødet, sørg for at dække det godt. Luk posen eller dæk skålen med plastfolie. Lad det marinere i køleskabet i mindst 2 timer, eller gerne natten over, for at få den bedste smag.
3. Tilbered grillen: Forvarm din grill til høj varme. Du kan også bruge en grillpande eller en støbejernspande på komfuret, hvis du ikke har adgang til en udendørs grill.
4. Gril flanksteaken: Fjern flanksteaken fra marinaden og lad overskydende marinade dryppe af. Grill bøffen i ca. 4-5 minutter på hver side (for medium-rare). Tiden kan variere afhængigt af tykkelsen af ​​bøffen og din grillvarme. Brug en kødtermometer for at sikre, at kødet når den ønskede temperatur (ca. 55-57 grader Celsius for medium-rare).
5. Lad kødet hvile: Når flanksteaken er færdiggrillet, fjernes den fra varmen og dækkes løst med folie. Lad den hvile i ca. 5-10 minutter. Dette giver saften tid til at fordele sig jævnt i kødet, hvilket giver en saftig bøf.
6. Skær og server: Skær flanksteaken i tynde skiver på tværs af kornet. Server det med dine foretrukne sideretter, f.eks. grillede grøntsager, kartoffelsalat eller en frisk grøn salat.